Implementação de BPF em serviços de alimentação


Bruna Bresolin Roldan é Engenheira de Alimentos, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Doutora em Agronegócios. Com experiência na elaboração de projetos sanitários para indústrias de alimentos, implementação de boas práticas de fabricação e regularização sanitária e ambiental, é entusiasta dos alimentos artesanais, tendo desenvolvido trabalhos e pesquisas para valorização desses alimentos. Esta consultoria é especialmente voltada à orientação relativa à legislação vigente para os serviços de alimentação (RDC n°216/2004 e Portaria estadual n°1224/2014), como restaurantes, lanchonetes, cozinhas industriais, feirantes, prestadores de serviços de alimentação para eventos (entre outros), os quais devem possuir as Boas Práticas de Fabricação implementadas (BPF). Fazem parte das BPF também a adequação das instalações físicas e a realização de treinamentos periódicos para os manipuladores. A consultoria em BPF tem o objetivo de orientar o empreendedor que serve refeições, como café da manhã, almoços, jantas, cafés coloniais, no atendimento ao exigido pela legislação, contemplando os itens descritos anteriormente. Diferencial de aquisição através da Capaz! - entrega de manual de BPF, POPs, planilhas de controle e instruções de trabalho.


R$1600 

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Saiba Mais


Metodologia:

- Mista, passível de ser aplicada em formato online e presencial, a combinar entre as partes;

- Disponibilidade - entre segundas e sextas, 18h; sábados, domingos e feriados, 8h;

- Consultoria que abrange documentos escritos fornecidos ao cliente.


Condições de consumo e pagamento:

- todas as prestações de serviços da plataforma seguem o modelo de pagamento de 1 entrada (50%) + 1 parcela final (50%), ou de parcela única, com fornecimento de recibos (por e-mail);

- os pagamentos podem ser efetuados através de transferência bancária (bancos destinatários Banco do Brasil e Banrisul), PicPay (necessário ter o aplicativo instalado) e PIX;

- após confirmar sua compra no carrinho, chegará em seu e-mail um resumo, contendo itens e preço final a pagar; na sequência, aguarde nosso contato para proceder com o pagamento;

- em caso de necessidade de emissão de NF, é possível haver acréscimo de imposto ao valor total anunciado na plataforma; por isso, é importante informar se precisa deste documento, quando fizermos contato para confirmar a sua compra;

 - durante o período da pandemia, preferencialmente, todos os serviços serão prestados online/ a distância, mas, caso haja acordo entre cliente e prestador de serviços para algum consumo presencial, é de responsabilidade de ambos os procedimentos para tanto (ex: acordos que envolvam deslocamentos, infraestrutura e protocolos de higiene e segurança das partes envolvidas), de modo que a Capaz! Entregas criativas em turismo não interfere e/ou se responsabiliza por tais acordos.

Acesse nossos Termos de Serviços aqui: https://drive.google.com/file/d/1usfZ2w7OML-Fh-rU6PqunOmNltIxKxP3/view?usp=sharing